和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 と調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒と調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 37.5 | 17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | | 1.1 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 8.5 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.7 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.8 | | 44.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.9 | | 41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.1 | 35 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 38.1 | 4.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 8.2 | -7.1 | g | | ナトリウム | 8 | 2900 | -2892 | mg | | カリウム | 330 | 350 | -20 | mg | | カルシウム | 69 | 45 | 24 | mg | | マグネシウム | 13 | 61 | -48 | mg | | リン | 27 | 140 | -113 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.54 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 4 | 7 | -3 | μg | | モリブデン | 16 | 58 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.11 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 20 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.07 | 0.43 | mg | | ビオチン | 9.6 | 7.7 | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 7.3 | -7.3 | g | | 備考 | 別名：外郎餅 | 別名：中華甘みそ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |