和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 1.7 | 52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 9.9 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 16.2 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.3 | -8.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 9.7 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.8 | | 44.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.9 | | 41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.1 | 74.5 | -31.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 66.8 | -24.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.6 | -4.5 | g | | ナトリウム | 8 | 4 | 4 | mg | | カリウム | 330 | 2700 | -2370 | mg | | カルシウム | 69 | 110 | -41 | mg | | マグネシウム | 13 | 170 | -157 | mg | | リン | 27 | 340 | -313 | mg | | 鉄 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.39 | | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 4 | 3 | 1 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 4 | 17 | -13 | μg | | モリブデン | 16 | 41 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 4 | 7200 | -7196 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 8600 | -8596 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.15 | -1.13 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 13 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビオチン | 9.6 | 49 | -39.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：外郎餅 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |