和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 2.8 | 51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 19.1 | -18 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 24.5 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.8 | | 44.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.9 | | 41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.1 | 8.4 | 34.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 46.5 | -46.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 47.7 | -5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 8 | 3 | 5 | mg | | カリウム | 330 | 2200 | -1870 | mg | | カルシウム | 69 | 450 | -381 | mg | | マグネシウム | 13 | 200 | -187 | mg | | リン | 27 | 290 | -263 | mg | | 鉄 | 1.5 | 20 | -18.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.39 | 55 | -54.61 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 4 | 8 | -4 | μg | | モリブデン | 16 | 1 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 13000 | -12996 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 65 | -65 | mg | | β-トコフェロール | | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.43 | -1.41 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.46 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 1300 | -1295 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | ビオチン | 9.6 | 52 | -42.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：外郎餅 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |