和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 61.8 | -7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 5.1 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 6.5 | -6.4 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.8 | 26.1 | 18.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.9 | 24.6 | 17.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.1 | 26.5 | 16.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 24.8 | 17.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 8 | 34 | -26 | mg | | カリウム | 330 | 120 | 210 | mg | | カルシウム | 69 | 93 | -24 | mg | | マグネシウム | 13 | 9 | 4 | mg | | リン | 27 | 140 | -113 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 4 | 18 | -14 | μg | | セレン | 2 | 10 | -8 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 16 | 5 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 5 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 12 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.07 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 26 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.83 | -0.33 | mg | | ビオチン | 9.6 | 11 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：外郎餅 | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |