和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 とビスケット類 ロシアケーキの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒とビスケット類 ロシアケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | ビスケット類 ロシアケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 4 | 50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 5.4 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 5.8 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 22.9 | -22.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 23.4 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.8 | 67.8 | -23 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.9 | 63.3 | -21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.1 | 64.9 | -21.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 65.8 | -23.1 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 8 | 200 | -192 | mg | | カリウム | 330 | 140 | 190 | mg | | カルシウム | 69 | 41 | 28 | mg | | マグネシウム | 13 | 32 | -19 | mg | | リン | 27 | 75 | -48 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.37 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 16 | 4 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.5 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.02 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 9 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.27 | 0.23 | mg | | ビオチン | 9.6 | 1 | 8.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名：外郎餅 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |