和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 3.8 | 50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 30.6 | -29.5 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 34 | -32.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.8 | 50.3 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.9 | 47.9 | -6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.1 | 55.2 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 53.3 | -10.6 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.1 | 7.9 | -6.8 | g | | ナトリウム | 8 | 570 | -562 | mg | | カリウム | 330 | 1800 | -1470 | mg | | カルシウム | 69 | 1100 | -1031 | mg | | マグネシウム | 13 | 110 | -97 | mg | | リン | 27 | 1000 | -973 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | マンガン | 0.39 | | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 4 | 120 | -116 | μg | | セレン | 2 | 27 | -25 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 16 | 35 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.6 | -1.58 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.27 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 1 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 4.17 | -3.67 | mg | | ビオチン | 9.6 | 19 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 別名：外郎餅 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |