和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 11.8 | 42.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 61.5 | -60.4 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 73.4 | -71.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.8 | 0.1 | 44.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.9 | 0.1 | 41.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.1 | 12.5 | 30.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 0.1 | 42.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.7 | -11.6 | g | | ナトリウム | 8 | 690 | -682 | mg | | カリウム | 330 | 1100 | -770 | mg | | カルシウム | 69 | 3200 | -3131 | mg | | マグネシウム | 13 | 200 | -187 | mg | | リン | 27 | 2300 | -2273 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.26 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 4 | 62 | -58 | μg | | セレン | 2 | 140 | -138 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 16 | 4 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 29 | -28.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.21 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 5 | 40 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.82 | -0.32 | mg | | ビオチン | 9.6 | 14 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名：外郎餅 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |