和生菓子・和半生菓子類 今川焼 カスタードクリーム入り と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 今川焼 カスタードクリーム入りと大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 今川焼 カスタードクリーム入り | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.5 | 36 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 13.5 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 14.1 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 8.9 | -6.6 | g | | コレステロール | 62 | (Tr) | 62 | mg | | 脂質 | 2.6 | 9.4 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.2 | 31.5 | 17.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.7 | 30 | 15.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.5 | 31.8 | 14.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 6.3 | -5.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.7 | 37 | 9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.5 | -3 | g | | ナトリウム | 51 | 620 | -569 | mg | | カリウム | 85 | 330 | -245 | mg | | カルシウム | 35 | 80 | -45 | mg | | マグネシウム | 5 | 60 | -55 | mg | | リン | 50 | 200 | -150 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.15 | | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 38 | 0 | 38 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 0 | 21 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.8 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 48 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.28 | 0.15 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 備考 | カスタードクリーム入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | 煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |