和生菓子・和半生菓子類 今川焼 カスタードクリーム入り と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 今川焼 カスタードクリーム入りと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 今川焼 カスタードクリーム入り | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.5 | 71.5 | -26 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 17.4 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 19.6 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 2.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 62 | 240 | -178 | mg | | 脂質 | 2.6 | 3.7 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.2 | 3.7 | 45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.7 | 3.3 | 42.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.5 | 7.4 | 39.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.7 | 3.7 | 43 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | ナトリウム | 51 | 55 | -4 | mg | | カリウム | 85 | 300 | -215 | mg | | カルシウム | 35 | 5 | 30 | mg | | マグネシウム | 5 | 17 | -12 | mg | | リン | 50 | 330 | -280 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 5.3 | -5.26 | mg | | マンガン | 0.15 | | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 5 | 4 | 1 | μg | | セレン | 4 | 50 | -46 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 94 | -89 | μg | | レチノール | 38 | 1100 | -1062 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 40 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 1100 | -1079 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 3 | -2.93 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 18 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.89 | -0.86 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 53 | -52.9 | μg | | 葉酸 | 11 | 1000 | -989 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 6.4 | -5.97 | mg | | ビオチン | 2.6 | 76 | -73.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | カスタードクリーム入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |