和生菓子・和半生菓子類 今川焼 つぶしあん入り と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 今川焼 つぶしあん入りと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 今川焼 つぶしあん入り | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.5 | 8.3 | 37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 9.2 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 4.5 | 10.2 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | コレステロール | 29 | 0 | 29 | mg | | 脂質 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.5 | 69.4 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46.9 | 63.4 | -16.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 68.6 | -21.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 2.6 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.2 | 70 | -21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 10.3 | -9.8 | g | | ナトリウム | 65 | 3800 | -3735 | mg | | カリウム | 89 | 280 | -191 | mg | | カルシウム | 24 | 110 | -86 | mg | | マグネシウム | 4 | 39 | -35 | mg | | リン | 36 | 130 | -94 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.96 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 3 | 6 | -3 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 12 | 23 | -11 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 31 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 26 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.33 | -0.04 | mg | | ビオチン | 2.5 | 4.3 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.7 | -9.5 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |