和生菓子・和半生菓子類 今川焼 つぶしあん入り と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 今川焼 つぶしあん入りと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 今川焼 つぶしあん入り | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.5 | 47.9 | -2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 12.5 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 4.5 | 14.1 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 35 | -33.8 | g | | コレステロール | 29 | 81 | -52 | mg | | 脂質 | 1.4 | 37.1 | -35.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.5 | 0.2 | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46.9 | 0.2 | 46.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 3.9 | 43.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.2 | 0.2 | 48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 65 | 40 | 25 | mg | | カリウム | 89 | 230 | -141 | mg | | カルシウム | 24 | 4 | 20 | mg | | マグネシウム | 4 | 14 | -10 | mg | | リン | 36 | 120 | -84 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 3 | 10 | -7 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 12 | Tr | 12 | μg | | レチノール | 17 | 12 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.6 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 8 | 6 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.64 | -0.35 | mg | | ビオチン | 2.5 | 1.1 | 1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 23.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |