和生菓子・和半生菓子類 今川焼 つぶしあん入り と畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 今川焼 つぶしあん入りと畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 今川焼 つぶしあん入り | 畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.5 | 40 | 5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 10.2 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 4.5 | 11.7 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 44.4 | -43.2 | g | | コレステロール | 29 | 86 | -57 | mg | | 脂質 | 1.4 | 47.5 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.5 | 0.3 | 50.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46.9 | 0.3 | 46.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 4.9 | 42.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.2 | 0.3 | 47.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | ナトリウム | 65 | 32 | 33 | mg | | カリウム | 89 | 180 | -91 | mg | | カルシウム | 24 | 3 | 21 | mg | | マグネシウム | 4 | 12 | -8 | mg | | リン | 36 | 100 | -64 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 17 | 3 | 14 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.8 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.1 | -1 | μg | | 葉酸 | 8 | 5 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.66 | -0.37 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 11.5 %、筋間脂肪： 24.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |