和生菓子・和半生菓子類 今川焼 つぶしあん入り と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 今川焼 つぶしあん入りと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 今川焼 つぶしあん入り | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.5 | 14.5 | 31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 11.7 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 4.5 | 12.8 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | g | | コレステロール | 29 | 0 | 29 | mg | | 脂質 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.5 | 61.2 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 46.9 | 55.6 | -8.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 | 58.6 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 11.2 | -9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.2 | 68.2 | -20 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | ナトリウム | 65 | 2 | 63 | mg | | カリウム | 89 | 330 | -241 | mg | | カルシウム | 24 | 26 | -2 | mg | | マグネシウム | 4 | 140 | -136 | mg | | リン | 36 | 310 | -274 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.2 | 4.02 | -3.82 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 3 | 47 | -44 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 12 | 44 | -32 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.34 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.7 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 8.5 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 48 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.27 | -0.98 | mg | | ビオチン | 2.5 | 11 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |