和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 6.5 | 41.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | | 4.4 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 9.2 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | | 1.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 3.2 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.4 | | 44.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.9 | | 40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.5 | 4.2 | 40.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 51.8 | -50.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.1 | 56 | -10.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 25.2 | -24.7 | g | | ナトリウム | 35 | 1800 | -1765 | mg | | カリウム | 130 | 6400 | -6270 | mg | | カルシウム | 19 | 1000 | -981 | mg | | マグネシウム | 19 | 640 | -621 | mg | | リン | 51 | 93 | -42 | mg | | 鉄 | 0.6 | 58 | -57.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.82 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 34 | 17 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 2 | 9 | μg | | β-カロテン | 57 | 4400 | -4343 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 18 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 64 | 4400 | -4336 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 360 | -355 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 580 | -573 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 3.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 93 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.3 | 0.01 | mg | | ビオチン | 0.4 | 17 | -16.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 備考 | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |