和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち とまつも 素干しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 12.6 | 35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | | 4.4 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 27.9 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.7 | 4.9 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.4 | | 44.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.9 | | 40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.5 | 14.3 | 30.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 28.5 | -27.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.1 | 40.8 | 4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 13.8 | -13.3 | g | | ナトリウム | 35 | 1300 | -1265 | mg | | カリウム | 130 | 3800 | -3670 | mg | | カルシウム | 19 | 920 | -901 | mg | | マグネシウム | 19 | 700 | -681 | mg | | リン | 51 | 530 | -479 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.51 | 1.25 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 57 | 30000 | -29943 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 110 | -108 | μg | | β-カロテン当量 | 64 | 30000 | -29936 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2500 | -2495 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 1100 | -1093 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.61 | -1.58 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 720 | -660 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.24 | -0.93 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 5 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 備考 | 部分割合： ずんだ4、もち6 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |