和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 9.1 | 38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 14.1 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 21.2 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 2.8 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.4 | 11.8 | 32.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.9 | 11.2 | 29.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.5 | 22.1 | 22.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 46.7 | -45.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.1 | 62.5 | -17.4 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | g | | ナトリウム | 35 | 14 | 21 | mg | | カリウム | 130 | 2200 | -2070 | mg | | カルシウム | 19 | 12 | 7 | mg | | マグネシウム | 19 | 100 | -81 | mg | | リン | 51 | 290 | -239 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.6 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.96 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 34 | 3 | 31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 57 | 0 | 57 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 64 | 0 | 64 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.74 | -1.71 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 19 | -18.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 23 | -21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 270 | -210 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 8.77 | -8.46 | mg | | ビオチン | 0.4 | 41 | -40.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 20 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合： ずんだ4、もち6 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |