和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち とくこ 実 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 4.8 | 43 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 6.6 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 12.3 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | | 1.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 4.1 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.4 | | 44.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.9 | | 40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.5 | 81 | -36.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.1 | 75.3 | -30.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.5 | -3 | g | | ナトリウム | 35 | 510 | -475 | mg | | カリウム | 130 | 1400 | -1270 | mg | | カルシウム | 19 | 47 | -28 | mg | | マグネシウム | 19 | 77 | -58 | mg | | リン | 51 | 180 | -129 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.69 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.71 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 34 | 13 | 21 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 33 | -22 | μg | | β-カロテン | 57 | 800 | -743 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4400 | -4398 | μg | | β-カロテン当量 | 64 | 3000 | -2936 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 250 | -245 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 5.7 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 10 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4.6 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 99 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.71 | -0.4 | mg | | ビオチン | 0.4 | 24 | -23.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 9 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |