和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 85.3 | -37.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 4 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 5.7 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | | 1.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.4 | 2.4 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.9 | 2.4 | 38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.5 | 8.4 | 36.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.1 | 7 | 38.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 35 | 8 | 27 | mg | | カリウム | 130 | 500 | -370 | mg | | カルシウム | 19 | 54 | -35 | mg | | マグネシウム | 19 | 32 | -13 | mg | | リン | 51 | 120 | -69 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.3 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 34 | 13 | 21 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 57 | 990 | -933 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 9 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 64 | 1000 | -936 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 83 | -78 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 220 | -213 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 160 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.31 | -1 | mg | | ビオチン | 0.4 | 14 | -13.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 140 | -137 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |