和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち とはす 成熟 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 11.2 | 36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 18 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 18.3 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 1.6 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 2.3 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.4 | 52.1 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.9 | 47.4 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.5 | 54.9 | -10.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 10.3 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.1 | 64.3 | -19.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | g | | ナトリウム | 35 | 6 | 29 | mg | | カリウム | 130 | 1300 | -1170 | mg | | カルシウム | 19 | 110 | -91 | mg | | マグネシウム | 19 | 200 | -181 | mg | | リン | 51 | 690 | -639 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.12 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.51 | 8.25 | -7.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10 | -10 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 34 | 14 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 57 | 6 | 51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 64 | 6 | 58 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.44 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 200 | -140 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 2.58 | -2.27 | mg | | ビオチン | 0.4 | 27 | -26.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |