和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち とごま むきの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちとごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 4.1 | 43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 19 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 19.3 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 44.8 | -43.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 54.9 | -53.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.4 | 0.6 | 43.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.9 | 0.5 | 40.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.5 | 16.2 | 28.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 13 | -11.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.1 | 18.8 | 26.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | ナトリウム | 35 | 2 | 33 | mg | | カリウム | 130 | 400 | -270 | mg | | カルシウム | 19 | 62 | -43 | mg | | マグネシウム | 19 | 340 | -321 | mg | | リン | 51 | 870 | -819 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.53 | -1.37 | mg | | マンガン | 0.51 | 1.23 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 43 | -42 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 34 | 120 | -86 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | Tr | 11 | μg | | β-カロテン | 57 | 2 | 55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 64 | 2 | 62 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 32 | -30.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.25 | -1.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 83 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.39 | -0.08 | mg | | ビオチン | 0.4 | 11 | -10.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合： ずんだ4、もち6 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |