和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち とくるみ いりの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちとくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 3.1 | 44.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 13.4 | -9 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 14.6 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 70.5 | -68.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 68.8 | -67.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.4 | 2.8 | 41.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.9 | 2.6 | 38.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.5 | 3.7 | 40.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 7.5 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.1 | 11.7 | 33.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | 35 | 4 | 31 | mg | | カリウム | 130 | 540 | -410 | mg | | カルシウム | 19 | 85 | -66 | mg | | マグネシウム | 19 | 150 | -131 | mg | | リン | 51 | 280 | -229 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.21 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.51 | 3.44 | -2.93 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 57 | | 57 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 64 | 23 | 41 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 24 | -22.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 7 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4.4 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 91 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.67 | -0.36 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |