和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 6.9 | 40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 49.7 | -45.3 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 50.4 | -45.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 30 | -28.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 32.1 | -30.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.4 | 2.7 | 41.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.9 | 2.6 | 38.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.5 | 7 | 37.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 3 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.1 | 7.2 | 37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | ナトリウム | 35 | 12 | 23 | mg | | カリウム | 130 | 840 | -710 | mg | | カルシウム | 19 | 210 | -191 | mg | | マグネシウム | 19 | 220 | -201 | mg | | リン | 51 | 600 | -549 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.3 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 3.27 | -3.11 | mg | | マンガン | 0.51 | 3.43 | -2.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 34 | 270 | -236 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 1 | 10 | μg | | β-カロテン | 57 | 7 | 50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 64 | 8 | 56 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 5.2 | -4.7 | mg | | ビタミンK | 7 | 55 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 38 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.55 | -0.24 | mg | | ビオチン | 0.4 | 37 | -36.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合： ずんだ4、もち6 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |