和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 7.8 | 40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 44.1 | -39.7 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 46.3 | -41.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.4 | | 44.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.9 | | 40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.5 | 22.2 | 22.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 17.8 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.1 | 36.7 | 8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | g | | ナトリウム | 35 | 3 | 32 | mg | | カリウム | 130 | 2400 | -2270 | mg | | カルシウム | 19 | 270 | -251 | mg | | マグネシウム | 19 | 290 | -271 | mg | | リン | 51 | 730 | -679 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.7 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.41 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.51 | 2.61 | -2.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 57 | 0 | 57 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 64 | 0 | 64 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.67 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.64 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 370 | -310 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.89 | -1.58 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合： ずんだ4、もち6 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |