和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち とビスケット類 ロシアケーキの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちとビスケット類 ロシアケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | ビスケット類 ロシアケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 4 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 5.4 | -1 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 5.8 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 22.9 | -21.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.7 | 23.4 | -21.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.4 | 67.8 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.9 | 63.3 | -22.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.5 | 64.9 | -20.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 45.1 | 65.8 | -20.7 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 35 | 200 | -165 | mg | | カリウム | 130 | 140 | -10 | mg | | カルシウム | 19 | 41 | -22 | mg | | マグネシウム | 19 | 32 | -13 | mg | | リン | 51 | 75 | -24 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.37 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 34 | 4 | 30 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 57 | 1 | 56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 64 | 1 | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 9 | 51 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.27 | 0.04 | mg | | ビオチン | 0.4 | 1 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |