和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 42 | 5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 9.9 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 12.1 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 20 | -18.4 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 1.7 | 23.9 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.4 | 22.1 | 22.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.9 | 21.1 | 19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.5 | 26.7 | 17.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.1 | 20.7 | 24.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 35 | 38 | -3 | mg | | カリウム | 130 | 80 | 50 | mg | | カルシウム | 19 | 110 | -91 | mg | | マグネシウム | 19 | 12 | 7 | mg | | リン | 51 | 400 | -349 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.05 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | 1 | 34 | -33 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 34 | 19 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 57 | 3 | 54 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 55 | -53 | μg | | β-カロテン当量 | 64 | 31 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 400 | -395 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 16 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.82 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 60 | 99 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.85 | -1.54 | mg | | ビオチン | 0.4 | 36 | -35.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |