和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 3.6 | 44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 26.5 | -22.1 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 32 | -27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 10.4 | -8.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 11.6 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.4 | 29.6 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.9 | 27.5 | 13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.5 | 40.7 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 14.3 | -13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.1 | 48.3 | -3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.5 | -4 | g | | ナトリウム | 35 | 3 | 32 | mg | | カリウム | 130 | 1100 | -970 | mg | | カルシウム | 19 | 42 | -23 | mg | | マグネシウム | 19 | 310 | -291 | mg | | リン | 51 | 1100 | -1049 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.4 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.89 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.51 | | 0.51 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 57 | 61 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 64 | 63 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 5 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 28 | -27.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.82 | -1.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.71 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.24 | -1.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 390 | -330 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.34 | -1.03 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |