和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち と魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちと魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 66.4 | -18.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 17.6 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 21 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 9.9 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 1.7 | 12 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.4 | 0.3 | 44.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.9 | 0.3 | 40.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.5 | 5 | 39.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.1 | 0.3 | 44.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 35 | 36 | -1 | mg | | カリウム | 130 | 390 | -260 | mg | | カルシウム | 19 | 5 | 14 | mg | | マグネシウム | 19 | 29 | -10 | mg | | リン | 51 | 220 | -169 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.01 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | 14 | -14 | μg | | セレン | 1 | 35 | -34 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 34 | 0 | 34 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 57 | 0 | 57 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 64 | 0 | 64 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 41 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.4 | -4.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 5.5 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.9 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.53 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.6 | -6.6 | μg | | 葉酸 | 60 | 9 | 51 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.99 | -0.68 | mg | | ビオチン | 0.4 | 6.4 | -6 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 部分割合： ずんだ4、もち6 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |