和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち と魚類 （たい類） くろだい 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちと魚類 （たい類） くろだい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | 魚類 （たい類） くろだい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.8 | 71.4 | -23.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 16.9 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 20.4 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 5.4 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 1.7 | 6.7 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.4 | 0.3 | 44.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.9 | 0.3 | 40.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.5 | 5.1 | 39.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.1 | 0.3 | 44.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 35 | 59 | -24 | mg | | カリウム | 130 | 400 | -270 | mg | | カルシウム | 19 | 13 | 6 | mg | | マグネシウム | 19 | 36 | -17 | mg | | リン | 51 | 250 | -199 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.01 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 57 | 0 | 57 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 64 | 0 | 64 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 12 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 9.2 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.7 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 60 | 14 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.62 | -0.31 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 別名： ちぬ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |