和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 6.5 | 46.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 7.4 | -2 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 9.2 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 1.7 | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 3.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 0.4 | 35.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 0.4 | 33.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 6.8 | 28.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 51.8 | -49.3 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 58.4 | -21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 22.7 | -21.7 | g | | ナトリウム | 87 | 1800 | -1713 | mg | | カリウム | 270 | 6400 | -6130 | mg | | カルシウム | 42 | 1000 | -958 | mg | | マグネシウム | 40 | 640 | -600 | mg | | リン | 94 | 93 | 1 | mg | | 鉄 | 1.4 | 6.2 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.82 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 0 | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 2 | 24 | μg | | β-カロテン | 140 | 4400 | -4260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 18 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 4400 | -4240 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 360 | -347 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 580 | -562 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 93 | 47 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.3 | -0.05 | mg | | ビオチン | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |