和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん とまつも 素干しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 12.6 | 40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | | 5.4 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 27.9 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 2.9 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.4 | 4.9 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | | 35.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | | 34.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 14.3 | 20.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 28.5 | -26 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 40.8 | -4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 13.8 | -12.8 | g | | ナトリウム | 87 | 1300 | -1213 | mg | | カリウム | 270 | 3800 | -3530 | mg | | カルシウム | 42 | 920 | -878 | mg | | マグネシウム | 40 | 700 | -660 | mg | | リン | 94 | 530 | -436 | mg | | 鉄 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.25 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 140 | 30000 | -29860 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 110 | -106 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 30000 | -29840 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2500 | -2487 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 3.1 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 18 | 1100 | -1082 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.48 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.61 | -1.54 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 720 | -580 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.24 | -0.99 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | 5 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |