和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん とあおのり 素干しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 6.5 | 46.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 21.4 | -16 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 29.4 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 3.3 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 5.2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 0.2 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 0.2 | 33.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 15.7 | 19.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 35.2 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 41 | -4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 17.8 | -16.8 | g | | ナトリウム | 87 | 3200 | -3113 | mg | | カリウム | 270 | 2500 | -2230 | mg | | カルシウム | 42 | 750 | -708 | mg | | マグネシウム | 40 | 1400 | -1360 | mg | | リン | 94 | 390 | -296 | mg | | 鉄 | 1.4 | 77 | -75.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.58 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.41 | 13 | -12.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 2200 | -2174 | μg | | β-カロテン | 140 | 20000 | -19860 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 81 | -77 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 21000 | -20840 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1700 | -1687 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 3 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.92 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.66 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.3 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 140 | 270 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.57 | -0.32 | mg | | ビオチン | 0 | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 8 | 62 | -54 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.1 | -7.9 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |