和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 14.9 | 37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 5.3 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 7.9 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 2.1 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 2.7 | 33.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 2.6 | 31.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 17.1 | 18.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 57.4 | -54.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 71.1 | -34.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4 | -3 | g | | ナトリウム | 87 | 59 | 28 | mg | | カリウム | 270 | 1000 | -730 | mg | | カルシウム | 42 | 310 | -268 | mg | | マグネシウム | 40 | 210 | -170 | mg | | リン | 94 | 230 | -136 | mg | | 鉄 | 1.4 | 35 | -33.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.31 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.41 | 6.18 | -5.77 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | 0 | 27 | -27 | μg | | モリブデン | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.19 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.87 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 87 | 53 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.14 | -0.89 | mg | | ビオチン | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |