和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 86.6 | -33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 0.8 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 1 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 4.1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 4.3 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 4.6 | 31.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 4.5 | 29.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 6.4 | 28.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 7.6 | 29 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 87 | Tr | 87 | mg | | カリウム | 270 | 220 | 50 | mg | | カルシウム | 42 | 7 | 35 | mg | | マグネシウム | 40 | 10 | 30 | mg | | リン | 94 | 24 | 70 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.14 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 140 | 980 | -840 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 240 | -236 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 1100 | -940 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 92 | -79 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 7 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 71 | 69 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.29 | -0.04 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | 180 | -172 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |