和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 44.4 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 4.3 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 4.9 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 0.9 | 2.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 0.9 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 43.9 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 40.2 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 40.6 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 8.5 | -6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 48.5 | -11.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 87 | 2 | 85 | mg | | カリウム | 270 | 560 | -290 | mg | | カルシウム | 42 | 30 | 12 | mg | | マグネシウム | 40 | 71 | -31 | mg | | リン | 94 | 110 | -16 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.51 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.59 | -1.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 33 | -7 | μg | | β-カロテン | 140 | 52 | 88 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 68 | 92 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 6 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 12 | -8.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 100 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.57 | -0.32 | mg | | ビオチン | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 8 | 2 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |