和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 6.9 | 45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 49.7 | -44.3 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 50.4 | -44.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 30 | -26.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 32.1 | -28.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 2.7 | 33.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 2.6 | 31.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 7 | 28.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 3 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 7.2 | 29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.3 | -2.3 | g | | ナトリウム | 87 | 12 | 75 | mg | | カリウム | 270 | 840 | -570 | mg | | カルシウム | 42 | 210 | -168 | mg | | マグネシウム | 40 | 220 | -180 | mg | | リン | 94 | 600 | -506 | mg | | 鉄 | 1.4 | 8.3 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.9 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 3.27 | -3.07 | mg | | マンガン | 0.41 | 3.43 | -3.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | 270 | -270 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 1 | 25 | μg | | β-カロテン | 140 | 7 | 133 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 8 | 152 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 12 | -8.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 5.2 | -4 | mg | | ビタミンK | 18 | 55 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.35 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 38 | 102 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.55 | -0.3 | mg | | ビオチン | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |