和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 4 | 48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 34.3 | -28.9 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 36.7 | -30.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 24.7 | -21.5 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 25.7 | -22.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 7.1 | 28.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 6.8 | 27.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 13.9 | 21.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 18.1 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 28.5 | 8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.1 | -4.1 | g | | ナトリウム | 87 | 1 | 86 | mg | | カリウム | 270 | 2000 | -1730 | mg | | カルシウム | 42 | 190 | -148 | mg | | マグネシウム | 40 | 260 | -220 | mg | | リン | 94 | 660 | -566 | mg | | 鉄 | 1.4 | 8 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.12 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.75 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 0 | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 140 | 3 | 137 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 4 | 156 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | Tr | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 11 | -7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 8.6 | -7.4 | mg | | ビタミンK | 18 | 27 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 220 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.01 | -0.76 | mg | | ビオチン | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 8 | 1 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |