和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と洋風料理 その他 えびグラタンの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと洋風料理 その他 えびグラタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 洋風料理 その他 えびグラタン | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 74.1 | -21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 4.8 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 5.5 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 6.4 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 3.4 | 6.9 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 11.2 | 24.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 3 | 31.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 12.3 | 22.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 12.1 | 24.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 87 | 380 | -293 | mg | | カリウム | 270 | 140 | 130 | mg | | カルシウム | 42 | 97 | -55 | mg | | マグネシウム | 40 | 17 | 23 | mg | | リン | 94 | 110 | -16 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.14 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | 26 | 29 | -3 | μg | | β-カロテン | 140 | 420 | -280 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 440 | -280 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 69 | -56 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | ビタミンK | 18 | 23 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 140 | 13 | 127 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.38 | -0.13 | mg | | ビオチン | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 8 | 2 | 6 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |