和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 57.2 | -4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 6.9 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 7.6 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 15.9 | -12.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 16 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 5.1 | 30.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 5.1 | 29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 14.7 | 20.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 12.7 | 23.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.3 | -4.3 | g | | ナトリウム | 87 | 1600 | -1513 | mg | | カリウム | 270 | 190 | 80 | mg | | カルシウム | 42 | 130 | -88 | mg | | マグネシウム | 40 | 110 | -70 | mg | | リン | 94 | 260 | -166 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.4 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.62 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 87 | -87 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 140 | 32 | 108 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 32 | 128 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 3 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 4.5 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 18 | 5 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.32 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 140 | 16 | 124 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.28 | -0.03 | mg | | ビオチン | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 8 | Tr | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |