和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 20 | 32.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 5.9 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 6.5 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 19.3 | -16.1 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 3.4 | 20.4 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 52.3 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 47.9 | -13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 51.2 | -16 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 1.9 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 51.5 | -14.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 87 | 530 | -443 | mg | | カリウム | 270 | 110 | 160 | mg | | カルシウム | 42 | 27 | 15 | mg | | マグネシウム | 40 | 14 | 26 | mg | | リン | 94 | 65 | 29 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.26 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 140 | 38 | 102 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | (Tr) | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 38 | 122 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 31 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 4.8 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 7 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 140 | 46 | 94 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.42 | -0.17 | mg | | ビオチン | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |