和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 50.3 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 13.5 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 16.1 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 27.6 | -24.4 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 3.4 | 34.1 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 0.2 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 0.2 | 33.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 4.6 | 30.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.2 | 36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 87 | 58 | 29 | mg | | カリウム | 270 | 87 | 183 | mg | | カルシウム | 42 | 140 | -98 | mg | | マグネシウム | 40 | 12 | 28 | mg | | リン | 94 | 530 | -436 | mg | | 鉄 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | 200 | -200 | μg | | セレン | 0 | 36 | -36 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 26 | 2 | 24 | μg | | β-カロテン | 140 | 7 | 133 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 66 | -62 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 41 | 119 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 520 | -507 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 1.5 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 37 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 140 | 140 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 2.7 | -2.45 | mg | | ビオチン | 0 | 54 | -54 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |