和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と鶏卵 全卵 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと鶏卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 鶏卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 75 | -22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 11.3 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 12.2 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 9.3 | -6.1 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 3.4 | 10.2 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 0.3 | 35.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 0.3 | 33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 3.4 | 31.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.4 | 36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 87 | 140 | -53 | mg | | カリウム | 270 | 130 | 140 | mg | | カルシウム | 42 | 46 | -4 | mg | | マグネシウム | 40 | 10 | 30 | mg | | リン | 94 | 170 | -76 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.02 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | 33 | -33 | μg | | セレン | 0 | 24 | -24 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 210 | -210 | μg | | α-カロテン | 26 | Tr | 26 | μg | | β-カロテン | 140 | 1 | 139 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 12 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 7 | 153 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 210 | -197 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 12 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.37 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 140 | 49 | 91 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.16 | -0.91 | mg | | ビオチン | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | 廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む）
付着卵白を含まない卵殻：13％
卵黄：卵白＝32：68
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 ?g)
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |