和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん とキヌア 玄穀の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 12.2 | 40.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 9.7 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 13.4 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 2.7 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 3.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 60.7 | -24.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 55.4 | -21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 67.1 | -31.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 6.2 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 69 | -32.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 87 | 35 | 52 | mg | | カリウム | 270 | 580 | -310 | mg | | カルシウム | 42 | 46 | -4 | mg | | マグネシウム | 40 | 180 | -140 | mg | | リン | 94 | 410 | -316 | mg | | 鉄 | 1.4 | 4.3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.47 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.45 | -2.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 140 | 11 | 129 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 12 | 148 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 4 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 18 | Tr | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.45 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 190 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.95 | -0.7 | mg | | ビオチン | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |