和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と畜肉類 しか にほんじか えぞしか 赤肉 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと畜肉類 しか にほんじか えぞしか 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 畜肉類 しか にほんじか えぞしか 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 71.4 | -18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 20.8 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 22.6 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 4.5 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 3.4 | 5.2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 0.6 | 35.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 0.6 | 33.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 2.3 | 32.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.6 | 36 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 87 | 52 | 35 | mg | | カリウム | 270 | 350 | -80 | mg | | カルシウム | 42 | 4 | 38 | mg | | マグネシウム | 40 | 26 | 14 | mg | | リン | 94 | 210 | -116 | mg | | 鉄 | 1.4 | 3.4 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.01 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 6 | -6 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 5 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.9 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 140 | 4 | 136 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.75 | -0.5 | mg | | ビオチン | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 8 | 1 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | 試料： えぞしか | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |