和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 65.4 | -12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 17.8 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 20.5 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 11.9 | -8.7 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 3.4 | 12.9 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 0.1 | 35.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 0.1 | 34 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 3.8 | 31.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.1 | 36.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 87 | 35 | 52 | mg | | カリウム | 270 | 280 | -10 | mg | | カルシウム | 42 | 15 | 27 | mg | | マグネシウム | 40 | 27 | 13 | mg | | リン | 94 | 100 | -6 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.02 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | 26 | | 26 | μg | | β-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | Tr | 160 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 45 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 53 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.8 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.53 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 140 | 11 | 129 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.85 | -1.6 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | Tr | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |