和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 62.9 | -10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 14.4 | -9 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 16.7 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 14.4 | -11.2 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 3.4 | 16.6 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 0.9 | 34.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 0.9 | 33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 5 | 30.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.8 | 35.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1 | 3 | -2 | g | | ナトリウム | 87 | 970 | -883 | mg | | カリウム | 270 | 200 | 70 | mg | | カルシウム | 42 | 6 | 36 | mg | | マグネシウム | 40 | 19 | 21 | mg | | リン | 94 | 210 | -116 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.01 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 24 | -24 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 26 | | 26 | μg | | β-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 4 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | Tr | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 4 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 7 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 140 | Tr | 140 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.66 | -0.41 | mg | | ビオチン | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 8 | 39 | -31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | 廃棄部位： 皮及び骨
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |