和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 24.4 | 28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 47.5 | -42.1 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 54.8 | -48.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 5.8 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 3.4 | 7.8 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 9.6 | 26.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 9.2 | 24.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 14.1 | 21.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 6.4 | 30.2 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1 | 6.6 | -5.6 | g | | ナトリウム | 87 | 1900 | -1813 | mg | | カリウム | 270 | 760 | -490 | mg | | カルシウム | 42 | 13 | 29 | mg | | マグネシウム | 40 | 54 | -14 | mg | | リン | 94 | 420 | -326 | mg | | 鉄 | 1.4 | 6.4 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 8.8 | -8.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.25 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 0 | 38 | -38 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 26 | | 26 | μg | | β-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 5 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 8 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.45 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 23 | -21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.85 | -0.81 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 140 | 12 | 128 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.25 | -1 | mg | | ビオチン | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 8 | 1 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |