和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 71.5 | -18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 17.4 | -12 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 19.6 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 2.1 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 3.4 | 3.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 3.7 | 32.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 3.3 | 30.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 7.4 | 27.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 3.7 | 32.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 87 | 55 | 32 | mg | | カリウム | 270 | 300 | -30 | mg | | カルシウム | 42 | 5 | 37 | mg | | マグネシウム | 40 | 17 | 23 | mg | | リン | 94 | 330 | -236 | mg | | 鉄 | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 0 | 50 | -50 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 94 | -94 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 26 | | 26 | μg | | β-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 40 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1100 | -1087 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.22 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 3 | -2.93 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 14 | -13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 18 | -16.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.89 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | 140 | 1000 | -860 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 6.4 | -6.15 | mg | | ビオチン | 0 | 76 | -76 | μg | | ビタミンC | 8 | 30 | -22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |