和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 57 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 19.1 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 21.3 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 5.6 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 3.4 | 7.9 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | | 35.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | | 34.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 13.6 | 21.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 9.2 | 27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.7 | -3.7 | g | | ナトリウム | 87 | 1500 | -1413 | mg | | カリウム | 270 | 64 | 206 | mg | | カルシウム | 42 | 350 | -308 | mg | | マグネシウム | 40 | 20 | 20 | mg | | リン | 94 | 240 | -146 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.23 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.34 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 0 | 48 | -48 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 36 | -36 | μg | | レチノール | 0 | 43 | -43 | μg | | α-カロテン | 26 | | 26 | μg | | β-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | | 160 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 43 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.6 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 4 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | Tr | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4.1 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.4 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 140 | 15 | 125 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | ビオチン | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |