和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 67.8 | -15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 20 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 23.9 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 6.8 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 52 | -52 | mg | | 脂質 | 3.4 | 7.5 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 0.4 | 35.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 0.3 | 33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 4.2 | 31 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.4 | 36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 87 | 100 | -13 | mg | | カリウム | 270 | 400 | -130 | mg | | カルシウム | 42 | 4 | 38 | mg | | マグネシウム | 40 | 31 | 9 | mg | | リン | 94 | 240 | -146 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.41 | Tr | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 0 | 74 | -74 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 140 | Tr | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | Tr | 160 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 37 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.1 | -8.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | Tr | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 18 | -16.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 140 | 5 | 135 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.17 | 0.08 | mg | | ビオチン | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 8 | 1 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | 別名： ばちまぐろ、めばちまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |