和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 37.8 | 14.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 15.9 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 20 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 28 | -24.8 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 3.4 | 30.3 | -26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 11.3 | 24.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 10.3 | 23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 17 | 18.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 10.7 | 25.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 87 | 150 | -63 | mg | | カリウム | 270 | 290 | -20 | mg | | カルシウム | 42 | 78 | -36 | mg | | マグネシウム | 40 | 33 | 7 | mg | | リン | 94 | 240 | -146 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.21 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.16 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 140 | Tr | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 1 | 159 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 15 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5.7 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 8.3 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | ビタミンK | 18 | 37 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.3 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 140 | 14 | 126 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.15 | -0.9 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |